Тюмень

Все публикации о гостиничном бизнесе г. Тюмень

из рубрики «Ресторанный Бизнес»

Канадские рестораны содержат фермы класса «люкс»

В зарубежной ресторанной практике все большую популярность завоевывает принцип «с фермы – на стол» (farm-to-table), при котором ресторан содержит небольшую ферму, производящую большую часть того, что необходимо для приготовления блюд.
Размещено: